Hodnocení stavu životního prostředí: Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích:Celkový pohled na zátěž kontaminanty z hlediska možného ohrožení zdraví populace

Zpráva prezentuje hodnocení vybraných kontaminantů v souladu s principy analýzy rizika. Objasňuje principy současného toxicologického posuzování a kritické a inovativní hodnocení možného zdravotního rizika ve vztahu k zatížení potravních řetězců kontaminanty. Jsou diskutovány vlivy cizorodých látek na porušení hormonální rovnováhy. Je zdůrazněna nezbytnost komunikace s odbornou i laickou veřejností onebezpečnosti škodlivých kontaminantů, která by mohla vést k omezení zdravotního rizika. Zároveň jsou uvedeny některé přístupy, které vedou ke snižování expozice konzumentů potenciálně škodlivým kontaminantů