Recuperación del ácido láctico mediante procesos de intercambio iónico utilizando resinas

El ácido láctico es considerado tanto un alcohol como un ácido y presenta un carbono asimétrico que le confiere actividad óptica (e.g. L(+)-láctico, D(-)-láctico o en forma racémica). Además, es un producto respetuoso con el medio ambiente y su mercado está en constante crecimiento. Por ello, presenta muchas aplicaciones a nivel industrial tales como: la producción de polímeros biodegradables, la sustitución de plásticos a partir de petróleo, y nuevos usos en medicina. Además, cada año se descubren nuevas aplicaciones, especialmente en la industria química, como la producción de disolventes orgánicos. Dado que el ácido láctico se produce por síntesis química o por fermentación, es importante estudiar la forma de recuperar este compuesto de los diferentes medios. Así, en este TFG, se evaluarán procesos de intercambio iónico con resinas para la separación y concentración del ácido láctico. Al tratarse de un estudio preliminar, se empleará ácido láctico sintetizado químicamente. La experimental del TFG estará dirigida a analizar diferentes resinas para obtener aquella que mejor intercambie al ácido láctico. Una vez seleccionada la resina óptima