Repercussions de l'empelt i de la població de Meloidogyne incognita en la composició de tomàquets cultivats en hivernacle

L’estudi forma part del projecte AGL2017-89785-R dut a terme pel grup d’investigació GINEMQUAL (Gestió Integrada de Nematodes Fitoparàsits i dels Efectes sobre el Rendiment i Qualitat de la Collita) que té com a objectiu general la recerca d’alternatives de control de la infestació de nematodes al sòl.The study is part of the AGL2017-89785-R project carried out by the GINEMQUAL (Gestió Integrada de Nematodes Fitoparàsits i dels Efectes sobre el Rendiment i Qualitat de la Collita) research group who has the general objective to found alternatives to control the infestation of the nematodes in the soil. This Final Grade Work studies the effect of the action of the soil population of Meloidogyne incognita on the composition of tomatoes (Solanum licopersicum var. Durinta) grafted with the Aligator pattern and without grafting on the year 2018 (bioactive compounds and mineral composition of the fruits). The quantification of the bioactive compounds is done by the determination of ascorbic acid, of total phenolic compounds, the content in carotens and the antioxidant capacity (CUPRAC). To determine de mineral composition, the contents of dry matter, mineral matter and some metals relevant to the tomato are analysed. From the results obtained it is observed that the parameters studied adopt values close to those expected for the tomato. It can be determined that the effect of Meloidogyne incognita on the composition of the tomato is reduced; there are no significant variations between tomatoes affected by their activity and those that are not. Except for the concentration of ascorbic acid, it is directly proportional to the nematode population. The use of the graft does not have a relevant effect because there are not nutritionally significant differences between the two types of tomato, except in the concentration of iron that is affected by the use of the graft.El estudio forma parte del proyecto AGL2017-89785-R llevado a cabo por el grupo de investigación GINEMQUAL (Gestió Integrada de Nematodes Fitoparàsits i dels Efectes sobre el Rendiment i Qualitat de la Collita) que tiene como objetivo general la búsqueda de alternativas de control de la infestación de los nematodos en el suelo. En este Trabajo Final de Grado se estudia el efecto de la acción de la población del suelo de Meloidogyne incognita sobre la composición de tomates (Solanum licopersicum var. Durinta) injertados con el patrón Aligator y sin injertar del año 2018 (compuestos bioactivos y composición mineral de los frutos). La cuantificación de los compuestos bioactivos se realiza mediante la determinación del ácido ascórbico, de los compuestos fenólicos totales, el contenido en carotenos y la capacidad antioxidante (CUPRAC). Para determinar la composición mineral se analizan los contenidos de materia seca, materia mineral y de algunos metales relevantes para el tomate. A partir de los resultados obtenidos se observa que los parámetros estudiados adoptan unos valores próximos a los esperados para el tomate. Se puede determinar que el efecto de Meloidogyne incognita sobre la composición de los tomates es reducido, ya que, no hay variaciones significativas entre los tomates afectados por su actividad y los que no lo están. Excepto en la concentración de ácido ascórbico, dónde esta es directamente proporcional a la población de nematodos. El uso del injerto no tiene un efecto relevante dado que no se encuentran diferencias significativas nutricionalmente entre los dos tipos de tomates, excepto en la concentración de hierro que se ve afectada por el uso del injerto.L’estudi forma part del projecte AGL2017-89785-R dut a terme pel grup d’investigació GINEMQUAL (Gestió Integrada de Nematodes Fitoparàsits i dels Efectes sobre el Rendiment i Qualitat de la Collita) que té com a objectiu general la recerca d’alternatives de control de la infestació de nematodes al sòl. En aquest Treball Fi de Grau s’estudia l’efecte de l’acció de la població al sòl de Meloidogyne incognita sobre la composició de tomàquets (Solanum licopersicum var. Durinta) empeltats amb el patró Aligator i sense empeltar l’any 2018 (compostos bioactius i composició mineral dels fruits). La quantificació dels compostos bioactius es realitza mitjançant la determinació de l’àcid ascòrbic, dels compostos fenòlics totals, el contingut en carotens i la capacitat antioxidant (CUPRAC). Per a determinar la composició mineral s’analitzen els continguts de matèria seca, matèria mineral i d’alguns metalls rellevants pel tomàquet. A partir dels resultats obtinguts s’observa que els paràmetres estudiats assoleixen uns valors pròxims als esperats pel tomàquet. Es pot determinar que l’efecte de Meloidogyne incognita sobre la composició dels tomàquets és reduït, ja que, no hi ha variacions significatives entre els tomàquets afectats per la seva activitat i els que no ho estan. Excepte en la concentració d’àcid ascòrbic, on aquesta és directament proporcional a la població de nematodes. L’ús de l’empelt no té un efecte rellevant donat que no es troben diferències significatives a nivell nutricional entre els dos tipus de tomàquets, excepte en la concentració de ferro que es veu afectada per l’ús de l’empelt