Canvi d'us d'una nau agrícola a restaurant vinícola : el celler dels Mora

El present treball fi de carrera tracta sobre el canvi d’ús d’una nau agrícola a restaurant vinícola. La nau es troba situada a la capital del vi, Vilafranca del Penedès. Durant els darrers anys, hi ha hagut un creixement important pel que fa al turisme del vi, a la zona de l’Alt Penedès. L’edifici objecte d’estudi, va ser construït pel meu avi a l’any 1980. Antigament, s’utilitzava per a guardar el bestiar i les eines agrícoles. Actualment, no hi ha bestiar, només s’utilitza per a guardar eines. Per tant, des del minut zero, no he dubtat en escollir aquesta edificació per a estudiar-la i remodelar-la, donar-li un ús diferent i beneficiós, aprofitant la zona en la que estem. La motivació ve donada pel sentiment familiar que li tinc a l’edifici, per l’admiració que sento cap a la cultura vinícola i per la meva passió cap al món de l’arquitectura; gran ocasió per a combinar aquests factors en un projecte. Per a tenir una pinzellada de com és l’edifici actualment, aquest consta de dues plantes, planta soterrani i planta baixa, amb coberta inclinada a dues aigües. Com a objectius, convertirem aquesta planta soterrada en celler per a la criança dels vins, la planta baixa en zona restaurant i recepció; i a part, construírem una segona planta per a espai de cocteleria i una nova coberta, aprofitant les espectaculars vistes de les vinyes i la ciutat de Vilafranca als nostres peus. Aquest treball es divideix en tres grans apartats, els antecedents, la memòria descriptiva i la memòria constructiva. Als antecedents, veurem la història de la zona on es troba la nau i a més, el perquè del canvi d’ús. A la memòria descriptiva, estudiarem com és l’edifici actualment, les característiques de l’entorn i explicarem la proposta de remodelació. Seguidament, passem a la memòria constructiva, part més tècnica on fem un estudi de la remodelació, tant de la parcel·la com de l’edifici, tenint en compte les patologies detectades, els càlculs estructurals realitzats, el nou ús com a restaurant, la normativa urbanística i el CTE. A part, hem realitzat un pressupost, dividint-lo en les diferents partides que necessitem per al projecte. També, podem observar diferents imatges 3D tant interiors com exteriors, a la documentació gràfica adjunta. A més, s’ha pensat realitzar aquesta reforma tenint en compte el factor mediambiental, utilitzant materials i sistemes per a fer un edifici lo més sostenible possible. També, intentarem reduir al mínim les despeses de manteniment. Finalment, aquest projecte pot ser profitós en un futur, doncs la principal finalitat, a part de fer el projecte, ha sigut treure una part didàctica, la qual en un període no gaire llunyà pugui posar en pràctica en el mon laboral de l’arquitectura