Plan de viabilidad de una nueva iniciativa empresarial

[EN] The project consists in the development of a business plan made for the opening in San Sebastian of an establishment dedicated principally to the sale of Freakshakes. The business will have consumptions suitable for the lactose-intolerant group, which represents more people each day. The main product of the shop, named “SHAKE IT!” will be the Freakshake, which is a new, unusual and appealing type of milkshake. Additionally, other options will be offered, such as Fruit Smoothies, Donuts and packed fruits. It should be pointed out that the products are handmade, using fresh and quality raw material, and always paying attention and catering for the needs of our customers. The main objective of this Final Degree Project is to analyse whether the business idea is viable or not.[ES] El proyecto consiste en la elaboración de un plan de empresa para la apertura de un establecimiento dedicado principalmente a la venta de Freakshakes en Donostia-San Sebastián. El negocio contará con consumiciones aptas para intolerantes a la lactosa, siendo este un colectivo que cada vez representa a un mayor porcentaje de la población. El producto principal de la empresa, llamada “SHAKE IT!” serán los Freakshakes, un tipo de batido novedoso, inusual y atractivo. Asimismo, también se ofrecerán otras alternativas, como Smoothies de frutas, Donuts, y Envases de fruta fresca troceada. Cabe mencionar que las consumiciones son elaboradas de manera artesanal, con materia prima de una calidad óptima, y atendiendo siempre a las necesidades de los consumidores. El objetivo principal de este trabajo de fin de grado es analizar si una idea de negocio de estas características es o no viable