La revisión ambiental en la industria arrocera

El trabajo tiene como ámbito de aplicación una planta industrial de molino de arroz de la provincia de Misiones. En ella se realiza una "Revisión ambiental" en el marco de las normas ISO 14000. Este proceso ha permitido analizar el conjunto de la organización, posibilitándole visualizar los estados de cada fase de su proceso productivo y flujos de interrelación entre ellas. En la revisión se consideraron y evaluaron aquellos aspectos ambientales más significativos. En función de lo cual se establecieron propuestas alternativas para mejorar las condiciones de posicionamiento ambiental de la planta. Esta visión general de la situación ambiental, resulta fundamental para comenzar a trazar estrategias en función de las corrientes dominantes de un mercado cada vez más exigente en lo ambiental.This paper deals with an environmental revision of an industrial plant of rice milling against ISO 14000 standards. The study allowed the analysis of the entire organisation which made it possible to visualise the state of each phase of the productive process and the flows of interrelationship among one another. The most significant environmental aspects were considered and assessed. As a result, alternative proposals were made to improve the conditions of the plant's environmental stand. This general view of the environmental situation is crucial to start outlining strategies in agreement with current policies of a market with more and more environmental demands.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES