SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG JEROAN IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM RAS PEDAGING FASE FINISHER

SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG JEROAN IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM RAS PEDAGING FASE FINISHER Bobi Susanto (11581103367) Di bawah bimbingan Evi Irawati dan Dewi Ananda Mucra INTISARI Jeroan ikan patin (Pangasius hypopthalmus) merupakan limbah yang belum dimanfaatkan secara optimal dan memiliki potensi untuk dijadikan sebagai bahan pakan ternak unggas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung jeroan ikan patin terhadap bobot badan akhir, bobot karkas dan persentase karkas serta bobot lemak abdominal dan persentase lemak abdominal. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2019 di Laboratorium UIN Agriculture Research and Development Station (UARDS) dan di Laboratorium Teknologi Produksi Ternak Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam ras pedaging Strain cobb umur 0-35 hari. Perlakuan terdiri atas PO (kontrol: 100% TIK + 0% TJIP), P1 (75% TIK + 25% TJIP), P2 (50% TIK + 50% TJIP), P3 (25% TIK + 75% TJIP), dan P4 (0% TIK + 100% TJIP). Hasil penelitian ini menunjukkan perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P0,05) terhadap penurunan persentase lemak abdominal ayam ras pedaging. Kesimpulannya adalah tepung jeroan ikan patin dapat digunakan dalam ransum sebagai pengganti tepung ikan komersial sampai level pemberian 100%. Kata Kunci : Tepung ikan, tepung jeroan ikan patin, karkas, ayam ras pedagin