PENERAPAN METODE FUZZY TSUKAMOTO DALAM MENENTUKAN JUMLAH PRODUKSI TAHU (Studi Kasus: Industri Rumah Tangga Simpang Pulau Bangkinang)

PENERAPAN METODE FUZZY TSUKAMOTO DALAM MENENTUKAN JUMLAH PRODUKSI TAHU (Studi Kasus: Industri Rumah Tangga Simpang Pulau Bangkinang) PUTRI NOFRIDAYANI 11554202701 Tanggal Sidang : 12 Desember 2019 Tanggal Wisuda : September 2020 Program Studi Matematika Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. Soebrantas KM 15 No. 155 Pekanbaru ABSTRAK Metode fuzzy Tsukamoto merupakan aturan yang berbentuk “jika-maka” yang harus direpresentasikan dengan suatu himpunan fuzzy dengan fungsi keanggotaan yang monoton. Tujuan dari penelitian ini adalah menerapan metode fuzzy Tsukamoto dalam menentukan jumlah produksi optimum sehingga tidak menghasilkan produksi tahu yang melebihi stock. Berdasarkan hasil penelitian menggunakan metode fuzzy Tsukamoto untuk menentukan jumlah produksi optimum berdasarkan jumlah permintaan, jumlah persediaan dan jumlah bahan baku Industri Rumah Tangga Simpang Pulau, diperoleh nilai kebenaran mencapai 98,91%, sehingga dapat disimpulkan nilai kebenaran jumlah produksi menggunakan metode fuzzy Tsukamoto sangatlah baik. Kata kunci: Logika fuzzy, metode fuzzy Tsukamoto, permintaan, persediaan, bahan baku, produks