SIFAT FISIK SILASE DAUN UBI KAYU (Manihotesculenta) DENGAN PENAMBAHAN MOLASES DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA

Pakan yang dikategorikan hijauan makanan ternak (HMT) adalahhijauan yang memiliki nilai kandungan gizi yang cukup sesuai kebutuhan ternakkhususnya ruminansia.Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kualitas fisiksilase daun ubi kayu (pH, warna, tekstur, aroma,) silase daunubi kayu(Manihotesculenta)dengan penambahan molases dan lama penyimpanan yang berbeda.Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yangterdiri dari 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor A yaitu komposisi molases 0%, 7% dan14% sedangkan faktor B lama penyimpanan 0 hari, 14 hari dan 28 hari. Penelitianini dilaksanakan selama 2 bulan dimulai dari bulan April sampai Mei 2017 diLaboratorium Agrostologi, Industri pakan dan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas IslamNegeri Sultan Syarif Kasim Riau. Hasil penelitianini menunjukan bahwa penambahan molases yang berbeda memperbaiki kualitasfisik silase dilihat dari warna, aroma dan tekstur sedangkan pada lamapenyimpanan yang berbeda meningkatkan kualitas fisik dapat dilihat dari pH,warna, aroma dan tekstur dan didapati adanya interaksi antara level dan lama penyimpanan pada tekstur silase. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa perlakuan terbaik silase pada level molases 14% dengan lama penyimpanan 28 hari dilihat dari pH, aroma, warna, dan tekstur. Kata Kunci :daun ubi kayu, lama penyimpanan, sifat fisik, silas