PEMANFAATAN KARBON AKTIF DARI KULIT DURIAN (DURIO ZIBETHINUS) UNTUK PEMURNIAN MINYAK JELANTAH DAN IMPLEMENTASINYA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BAGI SISWA DI SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 9 PEKANBARU

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan karbon aktif dari kulit durian yang diaktivasi menggunakan KOH 25% untuk memurnikan minyak jelantah. Penelitian ini menghasilkan sumber belajar dalam bentuk multimedia pembelajaran interaktif menggunakan Software Macromedia Flash 8. Media pembelajaran interaktif yang dihasilkan memuat materi gaya antarmolekul dan penerapan gaya antarmolekul pada proses pemurnian minyak jelantah. Penerapan proses pemurnian minyak jelantah tersebut merupakan bentuk upaya optimalisasi implementasi kurikulum 2013 dengan pendayagunaan lingkungan sebagai sumber belajar. Jenis penelitian ini merupakan penelitian pengembangan dengan tahapan define, design, dan develop. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan teknik analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian didapatkan bahwa karbon aktif kulit durian mampu menurunkan kadar bilangan asam lemak bebas menjadi 0,44 mg KOH/g dan nilai bilangan peroksida menjadi 7,74 O2/Kg. Multimedia pembelajaran interaktif yang dihasilkan memiliki tingkat kevalidan 88,42% dan kepraktisan 87,88%. Dari hasil tersebut mengidentifikasikan bahwa multimedia pembelajaran interaktif yang telah dibuat layak dijadikan sebagai sumber belajar pada materi gaya antarmolekul. Kata Kunci : Karbon Aktif, Kulit Durian, Sumber Belajar, Adsorbsi, Gaya Antarmoleku