PERKEMBANGAN USAHA IKAN SALAI PATIN DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA PENYAWASAN KECAMATAN KAMPAR MENURUT TINJAUAN EKONOMI ISLAM

Ikan patin marak dibudidayakan di Kabupaten Kampar sejak tahun 1998, dan mulai saat itu produksi patin dari Kabupaten Kampar semakin besar. Untuk mengatasi kelimpahan panen, beberapa pembudidaya dengan kreatif mencoba mengolah patin menjadi produk olahan ikan salai. Sebelum ada salai patin masyarakat Riau telah lebih dahulu mengenal salai selais dan baung yang harganya jauh lebih mahal dari salai patin. Oleh karena itu maka sangat dibutuhkan industri pengolahan ikan basah menjadi ikan kering, salah satunya ialah dengan menggunakan proses pengasapan yang dinamakan dengan salai. Seperti halnya usaha pengolahan ikan salai patin yang berada di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar. Sebagian masyarakat di Desa Penyasawan telah menggeluti usaha ini dalam meningkatkan pendapatan masyarakat, khususnya pada pendapatan keluarga. Meskipun tergolong usaha kecil menengah, usaha ini telah memasarkan produksinya sampai keluar daerah seperti Pekanbaru, Kuansing, Pelalawan, Batam, bahkan sampai di Negara tetangga yaitu Malaysia. Oleh karena itu, maka penulis tertarik untuk mengadakan Penelitian ini dalam bentuk skripsi dengan mengangkat judul, “ Perkembangan Usaha Ikan Salai Patin Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar Di Tinjau Menurut Perspektif Ekonomi Islam “. Penelitian ini bersifat penelitian lapangan ( field research ) di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar. Permasalahan dalam penelitian ini adalah, bagaimana perkembangan dan pemasaran usaha ikan salai patin di Desa Penyasawan, apa faktor pendukung dan faktor kendala usaha ikan salai patin dan bagaimana tinjauan ekonomi Islam terhadap perkembangan usaha ikan salai patin dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan dan pemasaran usaha ikan salai patin di Desa Penyasawan, mengetahui faktor pendukung dan faktor kendala usaha ikan salai patin, serta untuk mengetahui tinjauan ekonomi Islam terhadap perkembangan usaha ikan salai patin dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar. Populasi dalam penelitian ini adalah semua pengusaha ikan salai patin yang berjumlah 9 pengusaha di jadikan sampel dengan menggunakan metode total sampling. Dalam pengumpulan data, penulis menggunakan wawancara dan angket yang di ambil dari lokasi penelitian , di tambah dengan literatur-literatur yang berhubungan dengan penelitian ini. Analisa yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah analisa deskriptif kualitatif. Adapun hasil dari penelitian ini, Dari perkembangan usaha ikan salai patin dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Penyasawan Kecamatan Kampar khususnya dalam perekonomian keluarga milik masyarakat adalah dalam bentuk sederhana ( mengandalkan tenaga kerja manusia ) serta dengan keterbatasan modal, sarana serta sumber daya manusia, namun bisa memberikan sumbangan yang signifikan dalam meningkatkan perekonomian masyarakat khususnya perekonomian keluarga. Adapun faktor pendukung usaha ikan salai patin adalah banyaknya masyarakat di Desa Penyasawan yang memelihara ikan patin, sehingga memudahkan pengusaha dalam mencari bahan baku. Sedangkan faktor kendala adalah terbatasnya modal dalam pengelolaan usaha ikan salai patin Perkembangan usaha ikan salai patin dalam memproduksi sangat sejalan dengan ekonomi Islam karena tidak adanya hal yang melanggar syari’at, begitu juga dalam peningkatan ekonomi keluarga. Dan di dalam pemasarannya hendaklah pengusaha memperhatikan takaran dan timbangan karena hal ini melanggar syari’at Islam, jika berlaku curang dalam timbangan dan takaran