PENENTUAN KADAR ZAT BESI (Fe) DALAM DAUN SINGKONG (Manihot uttilissima Pohl) BERTANGKAI MERAH DAN BERTANGKAI HIJAU DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA)

Telah dilakukan penelitian penentuan kadar besi dalam daun singkong (Manihot uttilissima Pohl) bertangkai merah dan bertangkai hijau dengan metode spektrofotometri serapan atom. Pada penelitian ini, terlebih dahulu sampel dikeringkan kemudian dilakukan proses pendestruksian secara destruksi basah menggunakan pelarut asam nitrat dan hidrogen peroksida. Pada penentuan kadar besi dalam sampel secara spektrofotometri serapan atom menunjukkan bahwa kadar besi dalam daun singkong bertangkai merah lebih besar dibanding kadar besi dalam daun singkong bertangkai hijau yaitu masing-masingnya kadar besi dalam daun singkong bertangkai merah adalah 97,458 mikro g/g +- 1,629 dan daun singkong bertangkai hijau 60,465 mikro g/g +- 0,900