Ekološka poljoprivreda predstavlja cjelovit sustav poljoprivrednog gospodarenja koji potiče prirodnu aktivnost tla, ekološkog sustava, ljudi, kao i ekološke procese te prirodne cikluse uz isključivanje inputa koji ne potječu s gospodarstva. Za razliku od intenzivne poljoprivrede ekološki održiva poljoprivreda omogućuje razmjerno dobar prinos usjeva uz minimal utjecaj na ekološke čimbenike. Ekološka proizvodnja povrća vrsta je poljoprivredne proizvodnje kojom se čuva biološka raznolikost, plodnost tla te vrlo bitno, štiti okoliš. U takvoj proizvodnji ne smiju se upotrebljavati pripravci za zaštitu bilja, umjetna gnojiva te genetski modificirana sjemena, a za sjetvu se koristi sjeme iz vlastitog uzgoja. Ekološka poljoprivredna proizvodnja zbo...