PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN DENGAN METODE DEMONSTRASI TERHADAP PENGETAHUAN PERTOLONGAN PERTAMA PADA KERACUNAN MAKANAN DI PADUKUHAN SANGGRAHAN BANJARHARJO KALIBAWANG KULON PROGO

INTISARI Latar Belakang: Salah satu masalah yang disebabkan oleh penyakit bawaan makanan adalah keracunan makanan. Setiap keracunan harus dianggap seperti keadaan gawat darurat. Namun, ketika suatu kedaruratan terjadi, pada umumnya orang-orang sering menjadi panik dan histeris. Pendidikan kesehatan dengan metode demonstrasi merupakan salah satu upaya meningkatkan pengetahuan. Metode ini memungkinkan penyampaian informasi lebih jelas, menarik, dan peserta lebih aktif. Tujuan Penelitian: Diketahuinya pengaruh pendidikan kesehatan dengan metode demonstrasi terhadap pengetahuan pertolongan pertama pada keracunan makanan. Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode pre-eksperimental dengan rancangan one group pretest-posttest design. Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk dan analisis data menggunakan paired t-test. Jumlah sampel 25 orang. Teknik sampling dilakukan dengan metode random sampling. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner. Hasil Penelitian: Hasil pretest menunjukkan pengetahuan dengan kategori kurang 76,0%, cukup 24,0%, dan baik 0,00%. Sedangkan hasil posttest menunjukkan pengetahuan dengan kategori kurang 24,0%, cukup 20,0%, dan baik 56,0%. Analisis Paired t-Test didapatkan bahwa nilai Asymp. sig.= 0,000 (p < 0,05). Simpulan: Ada pengaruh pendidikan kesehatan dengan metode demonstrasi terhadap pengetahuan pertolongan pertama pada keracunan makanan di Padukuhan Sanggrahan, Banjarharjo, Kalibawang, Kulon Progo. Saran: Perawat-perawat puskesmas diharapkan dapat menerapkan metode demonstrasi dalam memberikan pendidikan kesehatan terkait pertolongan pertama pada keracunan makanan