Sistem Pengendalian Internal Persediaan Bahan Baku Pada Kafe Kopi Sawah di Malang

ABSTRAK Prihatin, Bella. 2018. Sistem Pengendalian Internal Persediaan Bahan Baku Pada Kafe Kopi Sawah di Malang.TugasAkhir, Program Studi Diploma III Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Malang. Pembimbing:Dr. DodikJuliardi, S.E., M.M., Ak KataKunci: Sistem pengendalian Internal, Kopi Sawah, persediaan bahan baku Persediaan merupakan jenis aset yang termasuk dalam kelompok asset jangka pendek.Persediaan memiliki risiko bawaan yang cukup besar seperti kehilangan, kesalahan pencatatan, rusak, dan digelapkan. Selisih perhitungan stok antara perhitungan fisik dengan computer merupakan permasalahan utama yang terjadi pada Kopi Sawah. Selisih perhitungan stok disebabkan karena kesalahan dalam mencatat dan melaporkan penggunaan dari setiap persediaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis system pengendalian internal persediaan bahan baku pada Kopi Sawah Malang. Metode pengumpulan data pada penelitian ini meliputi metode observasi yang dilakukan secara langsung, wawancara dengan narasumber terkait, melihat dokumentasi secara langsung dan pustaka yang dimana dapat membantu proses penelitian yang sedang berlangsung. Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan, Kopi Sawah belum sepenuhnya menjalankan komponen-komponen system pengendalian internal persediaan bahan baku. Kartu persediaan yang digunakan untuk mencatat penggunaan maupun keadaan persediaan tidak ditemukan pada Kopi Sawah. Kesalahan-kesalahan tersebut dapat diminimalkan dengan cara menyediakan kartu gudang dan kartu penghitung fisik serta dilengkapi dengan validasi karyawan yang sedang bertugas.