Analisis sistem pengendalian intern persediaan bahan baku pada McDonald's Kayutangan Malang

ABSTRAK Sarah, Ahlam. 2011. Analisis Sistem Pengendalian Intern Persediaan Bahan Baku pada McDonald's Kayutangan Malang. Tugas Akhir Jurusan Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: Sriyani Mentari, S. Pd., M.M. Kata Kunci: Prosedur Pengadaan, Penerimaan, Pengeluaran dan Penyimpanan Bahan Baku, Pengendalian Intern Bahan Baku. McDonald's Kayutangan Malang merupakan restoran yang melayani rangkaian jasa untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan pelanggan. Salah satu hal yang berpengaruh adalah pengawasan terhadap bahan baku. Penulisan Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengetahui Prosedur Pengadaan, Penerimaan, Pengeluaran dan Penyimpanan Bahan Baku serta Pengendalian bahan baku. Teknik pengumpulan data menggunakan metode pengumpulan data berupa studi dokumentasi dan studi lapangan, sedangkan untuk metode pemecahan masalah menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan Tugas Akhir ini, diperoleh kesimpulan bahwa prosedur pengadaan, penerimaan dan penyimpanan serta pengendalian bahan baku sudah cukup baik, namun dalam bentuk pengawasannya masih belum diterapkannya prosedur pengeluaran bahan baku. Hal ini juga diikuti oleh tidak adanya kartu gudang sehingga perhitungan fisik dilakukan setiap hari dengan pembatasan waktu. Dari hasil pengamatan ini disarankan kepada Mc Donalds Kayutangan Malang bahwa perlu adanya kartu gudang sehingga perhitungan fisik tidak dilakukan setiap hari dan perlunya prosedur pengeluaran bahan baku dengan pembatasan akses terhadap gudang serta pengawasan dilakukan dengan pemasangan CCTV atau kamera pengawas di dalam gudang