persepsi mahasiswa pendidikan tata boga universitas negeri malang tentang soft skills dalam praktik industri

ABSTRAK Ritudina, Pipit. 2012. Persepsi Mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Malang Tentang Soft Skill dalam Praktik Industri. Skripsi, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Drs. Made Wena, M.Pd., M.T. (II) Laili Hidayati, S.Pd., M.Si Kata kunci: Persepsi Mahasiswa, Soft Skill, Praktik Industri. Persaingan dunia kerja yang semakin ketat menuntut semua orang yang akan memasuki dunia kerja agar memiliki kemampuan lebih dari pesaingnya, tidak hanya dalam segi akademik saja tetapi juga kemampuan soft skill. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan persepsi mahasiswa tentang soft skill saat praktik industri di DU/DI; (2) mengetahui kualifikasi soft skill intrapersonal yang dimiliki mahasiswa saat praktik industri di DU/DI; (3) mengetahui kualifikasi soft skill interpersonal yang dimiliki mahasiswa saat praktik industri di DU/DI. Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian deskriptif kuantitatif. Subyek dalam penelitian ini adalah S1 Pendidikan Tata Boga yang telah menempuh Praktik Industri, dengan sampel sebanyak 103 mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga, teknik pengambilan sampel menggunakan teknik proportionate stratified random sampling. Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan (1) persepsi mahasiswa tentang soft skill saat praktik industri di DU/DI sangat baik (93,2%) atau sebanyak 96 responden; (2) soft skill intrapersonal yang dimiliki mahasiswa saat praktik industri di DU/DI sangat baik ( 79,6%). Indikator yang paling menonjol bersemangat, berargumen logis, dapat meringkas, berpikir kritis, dan manajemen diri; (3) soft skill interpersonal yang dimiliki mahasiswa saat praktik industri di DU/DI sangat baik (89,8%). Indikator yang sering muncul adalah motivasi, kemampuan analisis, komunikasi lisan maupun tulisan, kerja dalam tim, dan menyelesaikan persoalan. Berdasarkan hasil penelitian yang ada hendaknya menerapkan soft skill pada setiap perkuliahan, sebagai bekal bagi mahasiswa untuk memasuki dunia usaha dan industri