Profil Pelaksanaan Pembelajaran dalam Menyiapkan Lulusan Siap Kerja pada Sekolah Menengah Kejuruan Di Kota Malang

ABSTRAK Hardiani, Nia Sasi. 2013. Profil Pelaksanaan Pembelajaran dalam Menyiapkan Lulusan Siap Kerja pada Sekolah Menengah Kejuruan Di Kota Malang. Skripsi, Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik , Jurusan Teknologi Industri Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (1) Dra.Wiwik Wahyuni M.Pd (II) Drs. Made Wena, M.Pd., M.T Kata Kunci: Pelaksanaan pembelajaran, sumber belajar, tenaga pendidik, penilaian hasil belajar Profil pelaksanaan pembelajaran di SMK berkaitan dengan kesiapan peserta didik dalam memasuki dunia usaha maupun dunia kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan sumber belajar yaitu kondisi sarana dan prasarana; pengembangan SDM; proses pembelajaran; dan penilaian hasil belajar untuk menyiapkan lulusan siap kerja pada sekolah menengah kejuruan di kota Malang. Penelitian ini termasuk jenis penelitian diskriptif kualitatif karena data yang diperoleh dalam bentuk verbal dan dianalisis secara diskriptif. Rancangan penelitian ini adalah deskriftip kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan teknik observasi, dokumentasi, wawancara dan angket. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Sebagian besar sekolah telah memasang LCD untuk tiap-tiap kelas sebagai media pembelajaran, sebagian masih belum memiliki laboratorium praktik tata hidang, sedangkan untuk alat besar maupun alat kecil perlu ditambah atau dilengkapi, (2) Tenaga pendidik khususnya guru produktif kopetensi keahlian jasa boga SMK di Kota Malang sebagian besar telah memiliki kualifikasi sesuai dengan instruksi pemerintah yaitu S1(sarjana), (3) Kurikulum dan pembelajaran SMK di Kota Malang pada umumnya sudah menerapkan kurikulum KTSP berbasis karakter, dari segi perencanaan pembelajaran dan pelaksanaan pembelajaran SMK di Kota Malang mempunyai kesamaan, pengadaan sumber belajar masih perlu dikembangkan (4) penilaian hasil belajar siswa SMK di Kota malang cukup bervariasi. Pelaksanaan pembelajaran yang baik serta didukung oleh komponen pembelajaran yang baik diharapkan membekali peserta didik siap bersaing didunia usaha maupun dunia industri sesuai dengan tujuan sekolah menengah kejuruan.