HUBUNGAN PRESTASI BELAJAR MATA DIKLAT PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA DENGAN MOTIVASI BERWIRAUSAHA SISWA KELAS XI RESTO SMK NEGERI 7 MALANG

ABSTRAK Prihatiningsih, Veronika. 2010. Hubungan Prestasi Belajar Mata Diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga dengan Motivasi Berwirausaha Siswa Kelas XI Resto SMK Negeri 7 Malang. Skripsi, Jurusan Teknologi Industri, Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Prof. Dr. Mohammad Efendi, M.Pd, M. Kes, (II) Drs. Made Wena, M.Pd., M.T. Kata kunci: prestasi belajar, motivasi berwirausaha Prestasi belajar merupakan hasil interaksi antara berbagai faktor yang mempengaruhi siswa baik dari dalam maupun luar individu ketika mengikuti pembelajaran. Prestasi belajar berfungsi sebagai indikator kualitas dan kuantitas pengetahuan yang telah dikuasai. Mata diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga bertujuan untuk menumbuhkan motivasi berwirausaha siswa. Motivasi berwirausaha siswa terbagi menjadi dua jenis yaitu motivasi intrinsik dan motivasi ekstrinsik. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui prestasi belajar mata diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga, (2) mengetahui motivasi berwirausaha siswa, dan (3) mengetahui hubungan prestasi belajar mata diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga dengan motivasi berwirausaha siswa. Pendekatan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dengan jenis penelitian ex-postfacto correlational. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI Resto SMK Negeri 7 Malang yang terdiri dari dua kelas dengan total populasi 66 orang. Pengumpulan data yang digunakan adalah angket dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis deskriptif dan teknik korelasi Product Moment. Dari hasil analisis data deskriptif menunjukkan bahwa prestasi belajar siswa kelas XI Resto SMK Negeri 7 Malang adalah cukup baik. Motivasi berwirausaha siswa kelas XI Resto SMK Negeri 7 Malang pada umumnya cukup tinggi. Sedangkan berdasarkan korelasi Product Moment diperoleh koefisien korelasi 0,575, jadi dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara prestasi belajar mata diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga dengan motivasi berwirausaha siswa kelas XI resto SMK Negeri 7 Malang dengan keeratan hubungan sedang. Disarankan agar siswa tetap mempertahankan prestasi belajar dalam mata diklat Pengelolaan Usaha Jasa Boga dan mewujudkan motivasi berwirausaha dengan memulai berwirausaha. Untuk guru agar lebih memotivasi siswa untuk berwirausaha dengan memberikan materi dan media pembelajaran yang mendukung. Saran untuk sekolah agar melengkapi fasilitas yang mendukung siswa untuk berwirausaha