HUBUNGAN PRESTASI BELAJAR MATA DIKLAT KEWIRAUSAHAAN DAN MATA DIKLAT MEMILIH SISTEM USAHA JASA BOGA DENGAN MINAT UNTUK BERWIRAUSAHA SISWA SMK (Studi Pada Siswa Kelas XI Bidang Keahlian Restoran Di SMK Negeri 1 Batu)

ABSTRAK Ali, Safrina. 2009. Hubungan Prestasi Belajar Mata Diklat Kewirausahaan dan Mata Diklat Memilih Sistem Usaha Jasa Boga Dengan Minat Berwirausaha Siswa SMK (Studi Pada Siswa Kelas XI Bidang Keahlian Restoran di SMK Negeri 1 Batu). Skripsi, Program Studi Pendidikan Tata Boga Bidang Keahlian Usaha Jasa Restoran, Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Amat Nyoto, M. Pd, (II) Dra. Wiwik Wahyuni, M. Pd. Kata Kunci: prestasi, kewirausahaan, memilih sistem usaha jasa boga, minat Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; 1) Apakah terdapat hubungan antara prestasi belajar mata diklat kewirausahaan dengan minat berwirausaha; 2) Apakah terdapat hubungan antara prestasi mata diklat Memilih Sistem Usaha Jasa Boga dengan minat berwirausaha; dan 3) Apakah secara bersama-sama prestasi mata diklat kewirausahaan dan mata diklat memilih sistem usaha jasa boga berhubungan dengan minat berwirausaha siswa kelas XI bidang keahlian Restoran di SMK Negeri 1 Batu. Penelitian yang tergolong deskriptif korelasi ini menggunakan teknik analisis statistik inferensial. Populasinya adalah siswa kelas XI SMK Negeri 1 Batu yang terdiri dari 2 kelas dengan jumlah 54 siswa tahun ajaran 2008/2009. Seluruh populasi digunakan sebagai sampel atau disebut dengan studi populasi. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah prestasi belajar siswa pada mata diklat kewirausahaan dan prestasi belajar mata diklat memilih sistem usaha jasa boga dan sebagai variabel terikatnya adalah minat berwirausahaan. Berdasarkan hasil analisis data ; 1) Secara parsial prestasi belajar mata diklat kewirausahaan secara signifikan memiliki hubungan dengan minat berwirausaha siswa, terbukti dengan (Sig.) 0,000 ttabel(53; 0,05) (2,006). 2) Secara parsial prestasi belajar mata diklat memilih sistem usaha jasa boga memiliki hubungan secara signifikan dengan minat berwirausaha, terbukti dari hasil analisis (Sig.) 0,000 ttabel (53; 0,05) (2,006). 3) Secara simultan diperoleh hubungan yang signifikan antara prestasi belajar mata diklat kewirausahaan dan mata diklat memilih sistem usaha jasa boga dengan minat berwirausaha siswa SMK, hal ini dapat dilihat dari hasil analisis data yaitu Fhitung 23,077 > Ftabel (2; 51; 0,05) 3,178 dan signifikasi 0,000 < 0,05. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa prestasi belajar mata diklat kewirausahaan dan mata diklat memilih sistem usaha jasa boga berhubungan secara parsial dan secara simultan dengan minat berwirausaha siswa kelas XI bidang keahlian Restoran SMK Negeri 1 Batu. Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini 1). Bagi Sekolah, agar lebih menigkatkan kualitas pembelajaran kepada siswa sehingga dapat meningkatkan prestasi belajar siswa dan selalu memberikan motivasi, membimbing, mengarahkan dan memantau perkembangan siswa, dengan demikian akan timbul minat berwirausaha pada siswa. 2). Bagi peneliti selanjutnya agar menindak lanjuti, mengembangkan dan mengkaji lebih lanjut pada mata diklat yang lain.