Pengaruh Tepung Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai Food Additive terhadap Produktivitas Ayam Petelur Strain Isa Brown

ABSTRAK Islami, Nuril. 2015. Pengaruh Tepung Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai Food Additive terhadap Produktivitas Ayam Petelur Strain IsaBrown. Skripsi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan IlmuPengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang. Pembimbing : (I) Dr.Abdul Gofur, M.Si, (II) Dra. Nursasi Handayani, M.Si. Kata Kunci: Tepung, Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.), Food Additive,Produktivitas Ayam Petelur, Strain Isa Brown Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyakdikonsumsi oleh masyarakat. Seiring dengan peningkatan populasi ternak ayampetelur maka kebutuhan akan pakan juga terus mengalami peningkatan. Peternakmengupayakan memproduksi pakan yang ekonomis dan terjangkau. Salah satuupaya yang dapat dilakukan adalah dengan pemberian Food Additive berupabuah mengkudu dengan tujuan efisiensi penggunaan pakan. Penelitian inibertujuan untuk mengetahui apakah buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) yangdijadikan tepung sebagai food additive dapat meningkatkan produktivitas ayampetelur strain Isa Brown dan bernilai ekonomis. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan menggunakanRancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dengan 5 ulangan.Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 Januari sampai dengan 1 Maret 2015.Hewan coba yang digunakan adalah 25 ekor ayam petelur strain Isa Brown umur32-35 minggu. Macam perlakuan yang diberikan yaitu: pakan basal tanpapenambahan tepung buah mengkudu (P0), pakan basal + 2% tepung buahmengkudu (P1), pakan basal + 4% tepung buah mengkudu (P2), pakan basal + 6%tepung buah mengkudu (P3), dan pakan basal + 8% tepung buah mengkudu (P4).Variabel yang diamati adalah Hen Day Production (%) dan Berat Telur (g). Datapenelitian dianalisis dengan Uji Anava signifikansi 5% menggunakan SeriProgram Statistik Sosial (SPSS) dan adanya pengaruh antar perlakuan dianalisisdengan Uji Lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberiantepung buah mengkudu sebagai food additive dapat meningkatkan Hen DayProduction (%) dan Berat Telur (g) dengan konsentrasi optimum 8%