Análise da estrutura organizacional de uma empresa familiar do ramo alimentício

Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no curso de Administração de Empresas, da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Ter uma estrutura organizacional montada e bem definida se faz importante para que todos os processos decorram de acordo com as metas e os objetivos estabelecidos pela empresa. A medida em que a empresa se expande, os processos vão se tornando mais volumosos e complexos, e essas mudanças refletem na estrutura organizacional. Estrutura organizacional define-se como o conjunto ordenado das responsabilidades e ações organizacionais de uma empresa onde englobam o organograma, as descrições e análise de cargo, politicas salariais, benefícios e cultura organizacional. Metodologicamente, caracterizou-se como uma pesquisa descritiva, quanto aos fins, e, bibliográfica de campo e documental, quanto aos meios de investigação. A população alvo foi delimitada por uma empresa do ramo alimentício produtora se salgadinhos da cidade de Criciúma, Santa Catarina. O estudo caracterizou-se por coleta de dados primários e secundários, técnica de coleta de dados qualitativa. O instrumento de coleta de dados foi um questionário com perguntas abertas deixando livre para o entrevistado responder da forma mais conveniente. Além disso, também foram analisados alguns documentos fornecidos pela empresa em estudo. A análise dos dados foi essencialmente qualitativa. Após a análise, algumas sugestões de melhoria foram dispostas pelo pesquisador de modo que a aplicação destas ficam a critério da empresa realizá-las ou não