Tahap penguasaan terhadap komponen masakan dalam kalangan pelajar pendidikan khas masalah pembelajaran

Kertas kerja ini bertujuan untuk mengkaji tahap penguasaan Komponen Masakan di kalangan pelajar Pendidikan Khas Bermasalah Pembelajaran. Kajian telah dijalankan di sebuah sekolah harian biasa di daerah Kuantan yang menjalankan Program Pendidikan Khas Intergrasi iaitu Sekolah Menengah Tengku Panglima Perang Tengku Muhammad Kuantan Pahang. Borang soal selidik yang dibina sendiri telah diedarkan kepada 30 responden. Data dianalisis dengan menggunakan perisisan Winsteps 3.69.11. Hasil menunjukkan responden berminat belajar Komponen Masakan yang terdapat dalam mata pelajaran kemahiran hidup berdasarkan skor min 4.846 dan berada pada tahap tinggi. Responden juga memahami isi kandungan Komponen Masakan yang diajar oleh guru pada skor min 4.366 juga pada tahap yang tinggi. Pelajar juga mengaplikasikan bahagian amali Masakan ini pada kehidupan seharian mereka pada skor min 4.28. Kajian ini mencadangkan supaya isi kandungan mata pelajaran perlu disesuaikan dengan tahap keperluan dan perkembangan pendidikan semasa