Jaminan bekalan makanan di Malaysia: perspektif pemain industri

Jaminan bekalan makanan merujuk kepada kewujudan bekalan makanan dan kemampuan untuk memperolehnya. Makanan tersebut mestilah selamat bagi membolehkan manusia menjalani suatu kehidupan yang aktif dan sihat. Kajian ini dijalankan bagi menilai petunjuk strategik penawaran dalam makanan keperluan utama sepanjang rantaian pengeluaran serta kaitannya dengan jaminan bekalan makanan di Malaysia. Temu bual bersemuka melibatkan 33 responden bagi keseluruhan makanan keperluan yang terdiri daripada pengusaha/pengeluar, pengimport, pengilang dan juga pengedar/pemborong bagi industri beras, minyak masak, gula dan tepung gandum. Kajian mendapati pelaksanaan dasar yang dapat mengurangkan kebergantungan import makanan, meningkatkan produktiviti, kepelbagaian produk dan daya maju daripada pengeluaran tempatan masih memerlukan penelitian strategi agar dapat memberi kesan langsung dalam menjamin bekalan makanan negara. Bagi memastikan bekalan makanan yang mencukupi, berkualiti, selamat dimakan, berkhasiat dan kemampuan bekalan makanan untuk memenuhi permintaan, tahap jaminan bekalan makanan perlu dipastikan pada tahap yang bersesuaian. Selain itu, trend pengguna masa kini yang lebih cenderung kepada makanan bernutrisi juga perlu diberi keutamaan bagi memenuhi keperluan pemakanan dan kesihatan