Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Ikan Lele Asap di CV. Citra Dumbo, Gunung Sindur, Bogor ? Jawa Barat

Tingginya jumlah pembudidaya ikan lele di daerah Gunung Sindur membuat sebuah peluang besar bagi usaha ikan lele. Produksi budidaya meningkat tajam setiap tahun, antara lain karena luasnya pasar bagi lele. Lele disukai konsumen karena berdaging lunak, sedikit tulang, tidak berduri dan murah. Dari sisi budidaya, lele relatif tidak memerlukan banyak perawatan dan memiliki masa tunggu panen yang singkat. Ikan lele pada umumnya selalu dinikmati dengan cara digoreng dan sudah banyak ditemui di pinggir jalan, namun seorang pembudidaya ikan lele mulai berfikir untuk selangkah lebih maju dibanding para kerabatnya dan pada akhirnya dibentuk sebuah tempat usaha pengolahan ikan lele asap dengan nama CV. Citra Dumbo. Pada awal berdirinya usaha tersebut, terjadi permintaan ikan lele asap yang cukup tinggi, namun beberapa tahun terakhir terjadi penurunan penjualan. Padahal usaha ini sangat didukung dengan banyaknya pemasok ikan lele yang siap sedia untuk memasok bahan baku. Oleh karena itu penulis tertarik untuk meneliti permasalahan tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui apa saja faktor Internal dan Eksternal yang berpengaruh terhadap pengembangan usaha pengolahan ikan lele asap CV. Citra Dumbo, 2) Mengetahui strategi alternatif yang dapat diterapkan untuk pengembangan usaha pengolahan ikan lele asap CV. Citra Dumbo dan 3) Mengetahui strategi yang paling tepat bagi CV. Citra Dumbo untuk mengembangkan usahanya. Penelitian ini dilakukan di Jl.Betet No.3 Dusun Kebon Kopi RT 03/06 Desa Pengasinan Kec. Gunung Sindur Kab. Bogor Jawa Barat. Penelitian dilakukan di tempat ini dengan alasan CV. Citra Dumbo merupakan suatu badan usaha yang telah menjadi leader dalam menjalankan usaha produksi ikan lele asap di daerah Jawa Barat. Waktu penelitian dilakukan mulai dari akhir bulan Juni hingga awal bulan September 2015