OPTIMASI PRODUKSI OLIGOMER KITOSAN DAN SITOTOKSISITASNYA TERHADAP SEL KANKER PAYUDARA (T47D)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu optimum dalam produksi oligomer kitosan secara enzimatis dari kitosan komersial dengan bantuan enzim kitosanase dari isolat Stenotrophomonas maltophilia KPU 2123, serta mengetahui sifat fisikokimia dan aktivitas sitotoksisitasnya terhadap kultur sel kanker payudara (T47D). Produksi oligomer kitosan dilakukan dengan mereaksikan kitosanase 8 U/gram kitosan dengan soluble chitosan 2% selama 0 jam, 8 jam, 16 jam hingga 24 jam. Uji fisikokimia produk oligomer kitosan meliputi pengukuran viskositas, analisis kadar air dan abu, derajat deasetilasi (DD), analisis kadar logam timbal (Pb), arsen (As) dan identifikasi menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT). Oligomer kitosan diuji aktivitas sitotoksisitasnya menggunakan metode kolorimetrik MTT. Produk tersebut pada konsentrasi 100 ppm mempunyai efek sitotoksisitas terhadap sel kanker payudara (T47D) yaitu untuk waktu inkubasi 0, 8, 16 dan 24 jam, berturut-turut sebesar (5,15 � 0,62) %, (4,72 � 2,86) %, (14,29 � 0,13) % dan (2,56 � 0,34) %. Berdasarkan hasil uji fisikokimia dan sitotoksik disimpulkan bahwa waktu inkubasi oligomer kitosan paling optimum adalah16 jam, dengan nilai viskositas (8,50 � 0,87) cPs, kadar air (2,30 � 0,54) %, kadar abu (50,45 � 3,19) %, DD (46,13 � 0,52) % dan mempunyai aktivitas sitotoksik terhadap sel T47D sebesar (14,29 � 0,13) %