Efektifitas ekstrak madu karet dalam menghambat pertumbuhan bakteri escherichia coli. 2014

Angka kejadian diare akibat Escherichia coli pada anak di Indonesia masih cukup tinggi. Penggunaan madu sebagai pilihan alternatif terapi diare akibat Escherichia coli pada anak diharapkan dapat menurunkan angka kejadian diare di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antimikroba madu dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Aktivitas antibakteri dari sampel madu karet yang diproduksi oleh lebah madu (Apis mellifera) diukur menggunakan metode difusi. Sampel madu karet dibagi menjadi 4 variasi konsentrasi (20%, 25%, 50%, 100%). Penelitian ini menggunakan 2 tipe pelarut yaitu aseton dan n-heksan. Hasil dari proses ekstraksi madu karet berupa residu/cairan dan sedimen/endapan. Pada residu madu tidak memiliki daya hambat. Sedangkan pada sedimen madu dan madu karet murni tanpa proses ekstraksi memiliki efek daya hambat pada konsentrasi 25-100%. Masing-masing kelompok uji yang memiliki efek menghambat terhadap bakteri Escherichia coli dibandingkan dengan amoksisilin 25 ug (22,1 mm). Kesimpulan, madu murni pada konsentrasi 100% (29,87 mm) memiliki daya hambat lebih baik dibandingkan dengan kelompok uji lainnya pada penelitian ini (p = 0,000