Amidasi senyawa Etil p-metoksisinamat yang diisolasi dari kencur (Kaempferia galanga L.) dan uji aktivitas Antiinflamasi secara In-Vitro

Modifikasi senyawa etil p-metoksisinamat melalui reaksi amidasi telah dilakukan untuk mendapatkan senyawa baru dengan aktivitas antiinflamasi melebihi senyawa induknya.Reaksi amidasi dilakukan dengan menggunakan dietanolamin sebagai pereaksi.Reaksi ini berlangsung pada suhu tinggi dengan menghasilkan senyawa murni dietil p-metoksisinamamid (C14H19NO4) dengan produk samping berupa etanol (C2H5OH). Uji aktivitas sebagai antiinflamasi dengan Bovine Serum Albumin senyawa etil p-metoksisinamat dan senyawa dietil p-metoksisinamamid pada konsentrasi 40 ppm masing-masing menghasilkan persentase inhibisi denaturasi protein sebesar 36,61% dan 86,00%. Hasil ini menunjukkan bahwa senyawa hasil amidasi etil p-metoksisinamat (dietil p-metoksisinamamid) memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi yang lebih tinggi dibandingkan senyawa induk etil p-metoksisinamat sehingga memungkinkan untuk dianalisis lebih lanjut sebagai kandidat antiinflamasi