Karakterisasi ekstrak etanol daun salam (syzygium polyanthum wight) dari tiga tempat tumbuh di Indonesia

Standardisasi ekstrak tanaman obat perlu dilakukan untuk melindungi masyarakat dari penggunaan obat herbal yang tidak memenuhi persyaratan mutu. Pada penelitian ini dilakukan karakterisasi sebagai langkah awal standardisasi ekstrak etanol daun Salam (Syzygium polyanthum Wight) dari tiga tempat tumbuh di Indonesia yaitu Tangerang Selatan, Sukoharjo, dan OKU Timur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menetapkan beberapa parameter spesifik dan non spesifik sehingga menjamin bahwa ekstrak tersebut mempunyai nilai dan parameter yang terukur. Hasil karakterisasi untuk parameter spesifik menunjukkan organoleptik ekstrak (bentuk ekstrak kering, warna hitam kecoklatan, bau aromatik lemah, dan rasa pahit), dengan kadar senyawa terlarut dalam air 31,167 % � 0,756 - 49,011 % � 0,577, dan terlarut dalam etanol 38,545 % � 0,5829 - 58,091 % � 0,671. Kandungan kimia ekstrak daun Salam ini yaitu flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, dan terpenoid. Hasil uji parameter non spesifik menunjukkan susut pengeringan (8,420 % � 0,2979 sampai 12,624 % � 1,5844), bobot jenis (1,002 % � 0,0005 - 1,005 % � 0,0016), kadar air (4,999 % � 0,2403 - 7,298 % � 0,1807), kadar abu total (7.242 % � 0,5365 - 14,438 % � 0,4065), kadar abu tidak larut asam (0,380 % � 0,0315 - 1,314 % � 0,0220). Pada pengujian cemaran logam Pb (Tidak terdeteksi - 95,43 ?g/g), logam Cd (4,42 - 8,62 ?g/g), dan logam As