Perencanaan produksi sayuran hidroponik parung farm di unit kebun parung bogor

Akses untuk mendapatkan pasar yang bisa memberikan manfaat yang menarik adalah masalah yang sangat dominan yang dihadapi oleh pengusaha agribisnis. Untuk itu, pengusaha agribisnis hanya mungkin untuk bisa mempertahankannya apabila mampu menjamin suplai produk yang kontinyu yang berarti pola tanam musiman sudah tidak bisa dipertahankan lagi. Persyaratan tersebut menuntut pengusaha mengubah sikap dalam mengelola agribisnisnya, salah satu caranya yaitu dengan melakukan penerapan teknologi tepat guna. Salah satu perkembangan teknologi budidaya pertanian yang dapat diterapkan di Indonesia adalah teknologi hidroponik. Hidroponik banyak diterapkan pada budidaya berbagai produk hortikultura terutama sayuran. Saat ini di Indonesia mulai banyak bermunculan perusahaan produsen sayuran yang menggunakan teknologi hidroponik dalam proses produksinya dan salah satunya adalah Parung Farm. Aspek yang penting untuk diperhatikan dalam bisnis produksi sayuran adalah aspek produksi yaitu proses kegiatan manajemen yang diterapkan dalam proses produksi tersebut. Manajemen produksi mencakup tentang perencanaan dan pengendalian proses produksi yang didalamnya terdapat pengambilan keputusan dalam bidang persiapan dan proses produksi untuk jangka pendek, menengah, maupun panjang. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mengetahui operasional produksi sayuran hidroponik yang dilakukan oleh Parung Farm,terutama dalam mengeluarkan biaya produksi dan keuntungan yang diperoleh, serta dalam penggunaan sumber daya (2) Menghasilkan perencanaan produksi yang dapat secara optimal memenuhi permintaan pasar untuk masa yang akan datang dengan memperhitungkan efisiensi penggunaan faktor produksi yang menghasilkan biaya produksi dan keuntungan yang optimal. Penelitian dilakukan di Parung Farm, Parung, Bogor. Pengambilan data dilakukan mulai bulan Januari 2011 sampai dengan bulan April 2011. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja dengan pertimbangan bahwa perusahaan merupakan perusahaan yang bergerak dalam usaha produksi sayuran hidroponik dan konsisten dengan hidroponik. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Untuk mengetahui data penjualan dilakukan dengan melihat arsip dokumen. Sedangkan untuk mengetahui pendapatan usaha dilakukan dengan wawancara kepada manajer produksi, penanggung jawab kebun dan bagian produksi. Selain itu, melakukan pengamatan langsung di lapangan untuk mengetahui pola tanam dan proses produksi. Parung Farm unit Parung memproduksi dua jenis produk sayuran dataran rendah yaitu bayam dan kangkung hidroponik. Proses produksi sayuran di Parung Farm menggunakan teknologi hidroponik. Teknik penanaman dan panen dilakukan dengan sistem rolling dimana setiap hari terdapat proses tanam dan panen di bedengan-bedengan yang sudah ditentukan. Pada operasional produks