Modifikasi struktur etil p-metoksisinamat melalui proses nitrasi dengan metode cold microwave serta uji aktivitas sebagai antiinflamasi

Etil p-metoksisinamat (EPMS) merupakan salah satu metabolit sekunder yang terdapat pada kencur (Kampferia galanga Linn) dalam jumlah yang relatif besar dan memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi. Modifikasi struktur EPMS melalui proses nitrasi dapat mengganti gugus ester menjadi gugus nitro sehingga aktivitasnya berubah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan struktur aktivitas senyawa nitro turunan EPMS terhadap antiinflamasi. EPMS dimodifikasi terlebih dahulu menjadi asam p-metoksisinamat (APMS) melalui proses hidrolisis, dan hasil yang diperoleh kemudian direaksikan dengan menggunakan asam nitrat 65% dingin dengan bantuan microwave. Hasil nitrasi APMS akan menghasilkan senyawa 4-metoksi-β-nitrostirena. Pengujian aktivitas antiinflamasi dilakukan secara in vitro dengan metode Bovine Serum Albumin (BSA) dan didapatkan hasil bahwa aktivitas senyawa 4-metoksi-β-nitrostirena lebih rendah dibandingkan dengan EPMS. Hasil ini menunjukkan bahwa keberadaan gugus nitro pada EPMS dapat menurunkan aktivitas antiinflamas