Pengaruh Pemberian Jus Kombinasi Jambu Biji Merah dan Kacang Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri

Latar belakang : Anemia merupakan suatu keadaan ketika jumlah sel darah merah atau konsentrasi pengangkut oksigen dalam darah (Hb) tidak mencukupi untuk kebutuhan fisiologis tubuh. Remaja putri merupakan kelompok yang sering mengalami anemia. Kacang hijau (Vigna Radiata) dan jambu biji merah (Psidium guava L) merupakan bahan makanan yang dapat digunakan sebagai alternatif dalam meningkatkan kadar Hemoglobin. Dalam 100g kacang hijau mengandung 7,5 mg Fe dan protein 22,9 g/100 g, dan kandungan vitamin C pada jambu biji merah yaitu 87mg/100g, vitamin C dapat membantu penyerapan besi non-heme sebesar 30%.Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh pemberian jus kombinasi jambu biji dan kacang hijau terhadap peningkatan kadar Hemoglobin remaja putri.Metode : Penelitain ini menggunakan rancangan pre-test post-test control group design. Jumlah sampel masing-masing kelompok sebanyak 14 orang. Intervensi dilakukan pada kelompok perlakuann berupa pemberian kombinasi jus jambu biji merah dan kacang hijau selama 14 hari pada remaja putri, sedangkan kelompok kontrol tidak diberi intervensi. Analisis menggunakan Annova Repeated Measure dengan ?=0,05.Hasil : Terdapat pengaruh pemberian kombinasi jus jambu biji merah dan kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri (p = 0.046) setelah di kontrol dengan asupan energi, protein, zat besi, dan vitamin C. Rerata peningkatan pada kelompok perlakuan sesudah intervensi sebesar 0,9 g/dl dan pada kelompok kontrol sesudah intervensi sebesar 0.04 g/dl.Kesimpulan : Terdapat pengaruh pemberian kombinasi jus jambu biji merah dan kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia.Daftar pustaka : (2000-2018