GAMBARAN POLA KONSUMSI MAKAN DAN TEKANANDARAH PASIEN HIPERTENSI PESERTA PROLANIS YANGMENJALANI PUASA RAMADAN

ABSTRAKLatar Belakang : Hipertensi ditandai dengan peningkatan tekanandarah ?140/90 mmHg. Puasa ramadan dapat memberikan efek besar padatekanan darah. Karena tanpa mereka sadari berbagai makanan yang dikonsumsidapat mempengaruhi volume tekanan darah. Pola konsumsi makan tingginatrium dan lemak dapat meningkatkan risiko hipertensi. Sedangkan konsumsikalium, kalsium, magnesium diketahui dapat menurunkan tekanan darah.Tujuan Penelitian : Mengetahui gambaran pola konsumsi makan dantekanan darah pasien hipertensi peserta prolanis yang menjalani puasaramadan.Rancangan Penelitian : Jenis penelitian yang dilakukan adalahpenelitian deskriptif dengan rancangan cross sectional. Responden penelitianadalah peserta prolanis hipertensi sebanyak 23 orang. Data yang dikumpulkanyaitu pola konsumsi makan yang mencakup jumlah, jenis, dan frekuensi bahanmakanan sumber natrium, kalium, magnesium, kalsium, lemak, dan serat.Pengambilan data menggunakan formulir food recall 2x24 jam dan SQ-FFQ.Hasil : Berdasarkan hasil penelitian 69,6% responden cukup asupannatrium, 91,3% kurang asupan kalium, 95,7% kurang asupan kalsium danmagnesium, 52,2% kelebihan asupan lemak, dan 91,3% kurang asupan serat.Untuk frekuensi dan jenis bahan makanan sebesar 73,9% kadangmengkonsumsi sumber natrium dan kalsium, 91,3% kadang mengkonsumsisumber kalium dan serat, 87,0% kadang mengkonsumsi sumber magnesium,dan 56,5% sering mengkonsumsi sumber lemak. Untuk kategori tekanan darahsebesar 69,6% memiliki tekanan darah tidak terkontrol.Simpulan : Pola konsumsi makan (jumlah asupan, frekuensi danjenis) bahan makanan yang mengandung natrium, kalium, magnesium,kalsium, lemak, dan serat merupakan salah satu faktor terjadinya hipertensi.Kata Kunci : pola konsumsi makan, tekanan darah, hipertensiSumber : 2003-201