PERBEDAAN PH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH MENGONSUMSI SUSU RENDAH LEMAK PADA MASYARAKAT LANSIA DI PANTI WREDHA HARAPAN IBU NGALIYAN SEMARANG

Susu rendah lemak mengandung gula jenis sukrosa yang merupakan jenis gula yang paling berbahaya karena golongan glukosa yang paling cepat diubah menjadi asam oleh bakteri-bakteri di dalam mulut yaitu Streptococcus muntans. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui perbedaan pH saliva sebelum dan sesudah mengonsumsi susu rendah lemak pada masyarakat lansia di Panti Wredha Harapan Ibu Ngaliyan Semarang.Metode penelitian ini adalah Quasi Experimental atau Experimental Semu. Rancangan dalam penelitian ini adalah pretest dan posttest, yaitu rancangan penelitian sebelum dan sesudah penelitian. Pada penelitian ini, peneliti menggunakan sampel 18 responden mengonsumsi susu rendah lemak dengan keseluruhan populasi 18 orang.Hasil penelitian menunjukkan dimana sebelum mengonsumsi susu rendah lemak dengan rata-rata nilai pH saliva 6,6 dan sesudah mengonsumsi susu rendah lemak mengalami pengingkatan dengan rata-rata nilai pH saliva 7,6 yang cenderung kearah basa. Perbedaan ini dibuktikan dengan adanya selisih pH saliva sebelum dan sesudah mengonsumsi susu rendah lemak yaitu 1