PENGARUH PEMBERIAN SMOOTHIES KOMBINASI ANEKA BUAH DAN SAYUR TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA WANITA DEWASA

Latar Belakang : Hiperkolesterol merupakan keadaan dimana kadar kolesterol dalam darah melebihi normal. Penderita hiperkolesterolemia banyak yang menggunakan terapi farmakologi seperti obat - obatan golongan fibrat, statin, asam nikotinat dan pengikat asam empedu. Efek samping dari obat - obatan tersebut bisa menimbulkan penyakit lain, selain itu pengobatan hiperkolesterol memakan waktu lama dan banyak yang tidak patuh sehingga diperlukan alternatif pengobatan lain dengan meningkatkan konsumsi buah dan sayur.Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh pemberian smoothies kombinasi aneka buah dan sayur terhadap perubahan kadar kolesterol total pada wanita dewasaMetode : Jenis Penelitian ini adalah true experiment dengan rancangan Randomized Pre and Post Test Control Group Design. Pengambilan sampel dilakukan secara acak untuk mendapatkan 17 sampel perlakuan dan 17 sampel kontrol. Intervensi yang diberikan berupa pemberian smoothies kombinasi aneka buah dan sayur selama 21 hari. Uji bivariat mengggunakan independent t-test, sedangkan multivariat menggunakan anova repeated measured.Hasil : Pemberian smoothies kombinasi aneka buah dan sayur selama 21 hari menunjukkan adanya perbedaan kadar kolesterol total yang signifikan antara kelompok perlakuan dan kelompok intervensi sebelum dan setelah intervensi (p=0.01) dengan selisih penurunan 33 mg/dl. Ada pengaruh pemberian smoothies kombinasi aneka buah dan sayur terhadap penurunan kadar kolesterol total (p=0.021). Asupan serat (p=0.011) dan asupan karbohidrat (p=0.019) berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total.Kesimpulan : Pemberian smoothies kombinasi aneka buah dan sayur selama 21 hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 33 mg/dl.Kata Kunci : Smoothies kombinasi aneka buah dan sayur, kolesterol totalDaftar pustaka : ( 2008 - 2017