Critical behaviour of the elastic constant and the friction coefficient in the gel phase of gelatin

The critical behaviour of the elastic constant and the friction coefficient have been measured in the gel phase of gelatin. The critical exponents, 1.8 for the elastic constant, and 1 for the friction coefficient are in good agreement with 3d-percolation theory.Nous avons étudié le comportement critique de la constante élastique et du coefficient de friction dans la phase gel de la gélatine. Les exposants critiques trouvés, 1,8 pour la constante élastique et 1 pour le coefficient de friction, sont en bon accord avec une théorie de 3d-percolation