Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)

Zanatta, Cinthia Fernanda

Publication date

August 2018

Publisher

[s.n.]

Abstract

Orientador: Adriana Zerlotti MercadanteDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosMestradoMestre em Ciência de Alimento

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Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)

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