Estudo comparativo da produção de celulose fungica por fermentação submersa e por cultura em semi-solido

Orientador : Yong K. ParkDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The abstract is available with the full electronic documentMestradoMestre em Ciência e Tecnologia de Alimento