Garantie supplémentaire d'absence de Cryptosporidium pour une eau conditionnée : qualification d'un système de filtration respectant la flore microbienne autochtone et le traçage de témoin de contamination fécale

Contrairement aux eaux de surface, les eaux minérales naturelles de par leur origine très bien protégée et leur système de captage sont à l'abri d'une contamination fécale et, en particulier, des oocystes de Cryptosporidium. Néanmoins afin de satisfaire certaines exigences réglementaires à l'exportation, un système de filtration sur cartouche à 1 µm absolu pourrait être envisagé. Ce système ne devrait pas modifier la flore autochtone de l'eau minérale, ni retenir les indicateurs de contamination fécale. Il s'agit alors d'une filtration particulaire non contraire à la législation européenne. Cette étude de laboratoire avait donc pour objectif de répondre à ces deux interrogations par l'utilisation de challenge test avec une eau minérale et une suspension d'E. coli en eau ultrapure, sur des cartouches industrielles de filtration frontale. Une absence d'impact de l'ensemble filtrant sur les deux systèmes microbiens a bien été mise en évidence