Usaha budidaya sorgum : sijago lahan kekeringan

Sorgum adalah salah satu tanaman bahan pangan yang terpenting di dunia setelah gandum, padi dan jagung. Sorgum merupakan tanaman serealia yang potensi untuk diangkat menjadi komoditas agroindustri. Sorgum banyak manfaatnya misalnya untuk makanan pengganti beras, bahan baku roti, industri makanan ringan, bahan baku industri lem, bahan baku industri pakan ternak, bahan baku untuk media jamur merang dan jamur kayu, dan bahan baku MSG. Sorgum manis dapat diproses menjadi gula atau alkohol, dan industri minyak. Buku ini menjelaskan secara rinci tentang sorgum mulai dari peluang pasar sejarah, deskripsi, pembudidayaan sorgum, panen dan pasca panen, manfaat sorgum sebagai penunjang ketahanan pangan, pakan ternak, bahan baku industri kesehatan, serta pengembangan dan analisa usaha sorgumviii, 166 hal.: Ilus.; 20 c