Estructura productiva y sujetos sociales en la expansión del ovino : El caso del partido de Saladillo en 1870

La expansión capitalista en el agro bonaerense durante la segunda mitad del siglo XIX fue asociada a la "fiebre del lanar". En este trabajo nos hemos propuesto analizar las estrategias económicas de los propietarios de tierras, en términos de las formas de combinación de renta y ganancia (producción directa o cesión en arriendo), y, al mismo tiempo, lograr un mejor conocimiento de la estructura social agraria propia de la ganadería en la época del lanar, distinguiendo el peso numérico y la significación productiva de los diferentes productores rurales, según el lugar que ocupaban en la organización social del trabajo, el tamaño de los stocks ovinos y vacunos, y las orientaciones productivas que desarrollaban. El hallazgo de una fuente estadística inusual nos ha permitido precisar el análisis de estas cuestiones, al menos para un partido de la provincia de Buenos Aires (Saladillo) hacia 1870, al promediar el período de la expansión ovina.The capitalist expansion in the agriculture from Buenos Aires during the second half of the XIX century went associated to the fever of the sheep one. In this work we have intended to analyze the economic strategies of the proprietors of lands, in terms in the ways of rent combination and gain (direct production or surrender in lease), and, at the same time, to achieve a better knowledge of the agrarian social structure characteristic of the cattle raising in the time of the sheep one, distinguishing the numeric weight and the productive significance of the different rural producers, according to the place that you/they occupied in the social organization of the work, the size of the sheep and bovine stocks, and the productive orientations that developed. The discovery of an unusual statistical source has allowed us to specify the analysis of these questions, at least for a part of the province of Buenos Aires toward 1870, when averaging the period of the expansion of the sheep ones.Dossier: Acceso y tenencia de la tierra en Argentina. Enfoques locales y regionales, siglos XVIII-XXCentro de Estudios Históricos Rurale