KAJIAN KINETIKA PENGARUH KADAR AIR DAN PERAJANGAN TERHADAP LAJU DISTILASI MINYAK ATSIRI

Minyak nilam dan kayu putih tergolong minyak atsiri yang merupakan komponen penting dalam industri parfum dan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kinetika pengaruh perlakuan pendahuluan pengeringan dan ukuran terhadap laju destilasi dengan menggunakan metode destilasi air dan uap. Daun nilam ,sebelum didestilasi divariasi kadar airnya dengan kisaran antara 20% db hingga 400% db, sedangkan daun kayu putih divariasi kadar airnya dengan kisaran 20% db hingga 97% db. Ukuran bahan baku divariasi utuh (:1: 4-6 em)dan rajangan (:1: 1 em). Pengamatan perubahan volume selama destilasi dilakl:lkan tiap 15 menit. Dengan analisis kinetika dikembangkan persamaan untuk menentukan laju destilasi. . Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air dan ukuran bahan baku berpengaruh terhadap rendemen inyak yang dihasilkan. Semakin tinggi kadar air bahan baku, maka rendemen yang dihasilkan semakin besar, namun pada daun nilam ternyata rendemen daun utuh lebih rendah dibandingkan daun rajangan, sedangkan daun kayu putih memiliki fenomena yang berkebalikan. Persamaan kinetika orde satu dapat diaplikasikan untuk menentukan laju destilasi pada daun nilam dan minyak kayu putih.