Pengaruh bunga kubis (Brassica oleracea var. botrytis L.) terhadap perubahan kadar : Kolesterol, MDA tikus hiperlipid

Abstrak Ketidakseimbangan oksidan dan antioksidan dapat menyebabkan terjadinya berbagai macam penyakit, misalnya aterosklerosis. Kadar kolesterol total yang tinggi menjadi fa kto r resiko bagi aterosklerosis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jus bunga kubis (Brassica o/eracea var. botrytis L.) terhadap perubahan kadar kolesterol total dan peroksida lipid (kadar MDA). Dalam penelitian ini digunakan 20 ekor tikus putih yang dibuat hiperkolesterolemia dengan diberi pakan lemak tinggi selama 14 hari, kemudian dikelompokkan menjadi 4 kelompok. Kelompok I adalah kontrol positif yang diberi infus daun teh hijau dengan dosis 0,605 g/ kg BB tikus, kelompok II adalah kontrol negatif yang diberi aquadestilata, kelompok III dan IV berturut-turut diberi jus bunga kubis dengan dosis 15 mL/ kg BB tikus dan 20 mL/ kg BB tikus selama 14 harLDari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa jus bunga kubis dosis 15 mL/kg BB tikus dan 20 mL/ kg BB tikus berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total dan peroksida lipid (kadar MDA). Dosis 20 mL/kg BB tikus merupakan dosis efektif yang berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total dan peroksida lipid (kadar MDA) tikus putih jantan yang diberi diet lemak tinggi. Kata kunci : Jus, bunga kubis, kolesterol, perokslda lipid, MDA