Exigência de lisina e estimativa da relação ideal aminoácido/lisina por modelagem da deposição de nitrogênio pelo método de Goettingen

O presente projeto teve como objetivo determinar o máximo potencial genético de retenção de nitrogênio, modelar as exigências de lisina digestível e estimar as relações aminoácido:lisina para metionina+cistina, treonina, triptofano, arginina, valina, isoleucina e leucina com frangos de corte de crescimento lento, machos, da linhagem Redbro plumé. Para isso, a pesquisa foi dividida em duas Etapas. A primeira etapa consistiu de três ensaios de balanço de nitrogênio nos seguintes períodos de idade das aves: 14 a 28 dias (fase inicial); 42 a 56 dias (fase crescimento); 70 a 84 dias (fase final). As aves foram alojadas individualmente e o período de coleta foram divididos em cinco dias de adaptação e dois períodos de coleta de excretas, cada um com cinco dias. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos aplicados foram os mesmos nas diferentes idades e consistiram de sete dietas isoenergética com diferentes níveis de nitrogênio, sendo formuladas pela técnica da diluição, obtidos a partir de sucessivas diluições entre o maior nível e uma ração isenta de nitrogênio. Os níveis de nitrogênio foram: 8, 16, 24, 32, 40 e 48 g/kg. Para comprovar que as respostas das aves foram em função do aminoácido limitante foi incluído o sétimo tratamento, que consistiu da dieta com menor nível de nitrogênio, mas com o mesmo teor de lisina digestível do segundo nível. Na segunda Etapa utilizaram-se 72 aves Redbro plumé, machos para cada fase do balanço de nitrogênio. Os tratamentos consistiram de nove dietas com oito repetições formuladas de acordo com as recomendações nutricionais sugeridas para linhagem frangos Redbro plumé, mas as relações ideais de aminoácidos adotadas foram as sugeridas pelas tabelas brasileiras. As dietas com diferentes aminoácidos limitantes foram obtidas por diluição da dieta controle com amido de milho (70%) e suplementadas com aminoácidos cristalinos, exceto para o aminoácido em estudo. A relação entre as eficiências de utilização do aminoácido (b/c) estimados para cada tratamento relativo ao aminoácido foi utilizada para determinar a relação ideal dos aminoácidos. Os resultados da primeira etapa estimaram o potencial máximo para a retenção de nitrogênio 3276, 2585 e 2603 mg/PCkg0.67.dia, a exigência de nitrogênio de mantença foram de 225, 135 e 122 mg/PCkg0.67.dia e eficiência de utilização de nitrogênio foi 313 × 10-6, 406 × 10-6 e 415 × 10-6 nas fases de 14-28, 42-56 e 70-84 de idade das aves. O consumo de lisina digerível para os períodos I, II e III, com base em 60% do máximo potencial de retenção de nitrogênio, foram 711, 989 e 1272 mg/dia (1,225, 1,137 e 1,09% de lisina na dieta para um consumo diário de ração de 58, 87 e 117 g/dia), respectivamente. A partir dos resultados dos experimentos da etapa II foram estimadas as seguintes relações aminoacídicas: 67, 73 e 71 para metionina + cistina; 63, 69 e 69 para treonina; 17, 18 e 17 para triptofano; 105, 102 e 103 para arginina; 85, 80 e 78 para valina; 67, 67 e 68 para isoleucina; 104, 109 e 108 para leucina, respectivamente para fase inicial, crescimento e final das aves.The object of project was to determine the maximum genetic potential of nitrogen retention, modeling the digestible lysine requirements and estimate the amino acid relationships: lysine to methionine and cystine, threonine, tryptophan, arginine, valine, isoleucine and leucine with broiler slow growth, male, of Redbro plume strain. For this, the research was divided into two stage. The first stage consisted of three nitrogen balance tests in the following periods of age of the birds: 14-28 days (early phase); 42 to 56 days (growth phase); 70 the 84 days (last phase). The birds were housed individually and the collection period were divided into five days of adaptation and two periods of excreta collection, each with five days. The experimental design was completely randomized. The treatments were the same in different ages and consisted of seven isocaloric diets with different levels of nitrogen, being formulated by the technique of dilution, obtained from successive dilutions from the highest level and a diet free of nitrogen. The nitrogen levels were 8, 16, 24, 32, 40 and 48 g / kg. To prove that the responses of birds were due to the limiting amino acid has been added the seventh treatment consisting of diet with lower levels of nitrogen, but with the same lysine content of the second level. In the second stage they used 72 birds Redbro plume, males for each phase of the nitrogen balance. The treatments consisted of nine diets with eight repetitions formulated according to the nutritional recommendations suggested for chickens lineage Redbro plume, but the ideal relations of amino acids used was suggested by Brazilian tables. The diets with different amino acids were obtained by limiting dilution of the control diet with corn starch (70%) and supplemented with crystalline amino acids, amino acid except for the study. The relationship between amino acid utilization efficiency (b / c) estimated for each treatment relative to the amino acid was used to determine the ideal ratio of amino acids. The results of the first stage estimated the maximum potential for nitrogen retention was 3276, 2585 and 2603 mg/BWkg0.67.day, nitrogen maintenance requirement was 225, 135 and 122 mg/BWkg0.67.day and efficiency of nitrogen utilization were 313×10-6, 406×10-6 and 415×10-6 in the phases of 14-28, 42-56 and 70-84 days old birds. The digestible lysine intake for the periods I, II and III, based on 60% of the maximum potential for nitrogen retention, were 711, 989 and 1272 mg/day (1.225, 1.137 and 1.09 % of lysine in the diet for a daily feed intake of 58, 87 and 117 g/day), respectively. From the results of the experiments of stage II, the following aminoacidic relations were estimated: 67, 73 and 71metionina + cystine; 63, 69 and 69 threonine; 17, 18 and 17 tryptophan; 105, 102 and 103 arginine; 85, 80 and 78 valine; 67, 67 and 68 isoleucine; 104, leucine 109 and 108, respectively, for initial phase, growing and finishing the birds.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPE