Assessment of millet whole grain or milled in diets for broilers.

Os experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar a utilização do milheto em grão e moído. Três experimentos foram realizados; o primeiro foi para determinar a energia metabolizável aparente e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMA e EMAn) do milheto na forma de grão e moído. Os resultados mostraram que o aproveitamento de energia do milheto é independente da forma utilizada (moída ou em grão). O milheto apresentou valores de: 2.784 e 2.779 kcal/kg de EMA e 2.935 e 2.931kcal/kg para EMAn, para a forma de grão e moído, respectivamente. Outro experimento foi realizado para avaliar a inclusão do milheto em dietas para animais na fase pré-inicial e inicial, em um arranjo fatorial 3x2, três rações: sem milheto, milheto grão e milheto moído; em duas formas físicas: farelada e peletizada, para determinar os coeficientes de digestibilidade de matéria seca e proteína bruta, a metabolizibilidade da energia bruta e a energia metabolizável para frangos de corte. Não houve diferença independente da forma do milheto em todas as fases estudadas. Verificou-se que as rações peletizadas na fase pré-inicial apresentaram maiores valores de energia, de 3.660 e 3.773kcal/kg EMA e 3.525 e 3.627kcal/kg de EMAn, para farelada e peletizada, respectivamente. Na fase inicial, apenas o coeficiente de digestibilidade de matéria seca diferiu, apresentando maiores valores para as dietas fareladas (78,7%) em relação a peletizada (76,0%). Um último experimento foi realizado para avaliar o desempenho, características de carcaça e peso dos órgãos dos frangos de corte na fase pré-inicial e inicial alimentados com as dietas citadas. Os resultados experimentais foram analisados via análise de variância e foi aplicado o testede Tukey quando necessário. Concluiu-se que o aproveitamento energético de dietas com milheto, tanto na forma de grão como moído, em dietas peletizadas, não afeta o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte até 21 dias de idade.The experiments were conducted to evaluate the use of millet either whole grain or ground. Three experiments were conducted: the first was to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) of millet in the form of grain or milled. The results showed that the millet energy is used regardless of the seed´s form (ground or whole grain). Pearl millet presented values of 2784 and 2779 kcal/kg for AME and 2935 and 2931kcal/kg for AMEn when in the form of whole grain or ground, respectively. Another experiment was conducted to evaluate the inclusion of millet in diets of broilers in the pre-starter and starter in a 3x2 factorial arrangement of three diets: no millet, millet whole grain or ground, in two physical forms: meal or pelleted for determine the digestibility of dry matter and crude protein, metabolizability of gross energy and metabolizable energy for broilers. There was no difference regardless of millet form in all phases. It was found that the pellets in the pre-starter had higher energy with values of 3660 and 3773 kcal / kg for AME and 3525 and 3627 kcal / kg for AMEn, to mash and pellet, respectively. In the initial phase only the digestibility of dry matter was different, with higher values for the mash diets (78.7%) and for pellets (76.0%). A final experiment was conducted to verify the performance, carcass characteristics and organ weights of animals in the pre-starter and starter diets cited. Experimental data were submited to analysis of variance and the Tukey test were applied when necessary. It was concluded that the energy utilization from pelleted diets containing whole orground millet grain does not affect performance and carcass of broilers until 21 days of age.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPE