Substituição do óleo de peixe por óleo de soja em dietas para o beijupirá (Rachycentron canadum)

Dentre os vários peixes marinhos nativos do Brasil, o beijupirá, Rachycentron canadum, é considerado uma espécie de grande potencial para o cultivo intensivo, principalmente por apresentar um rápido crescimento. No entanto, a alimentação destaca-se na cadeia produtiva deste peixe como um dos fatores mais relevantes, principalmente quanto à utilização do óleo de peixe. O objetivo deste estudo foi determinar os efeitos da substituição do óleo de peixe por óleo de soja em dietas práticas para juvenis do beijupirá. Grupos de dez juvenis com peso de 12 g foram distribuídos aleatoriamente em 20 tanques de fibra de vidro com volume útil de 480L. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia até a saciedade aparente com dietas contendo 12% de lipídios totais, mas com diferentes proporções de óleo de peixe e soja. As dietas foram denominadas Op0, Op25, Op50, Op75 e Op100 de acordo com o nível inclusão de óleo de peixe (0, 25, 50, 75 e 100%, respectivamente). As variáveis de qualidade de água (temperatura, salinidade, pH, oxigênio dissolvido, amônia total, nitrito e nitrato) não foram significativamente diferentes entre os tratamentos. A taxa de crescimento específico foi inferior à observada em outros estudos com a mesma espécie. O aumento do nível de óleo de peixe na dieta resultou em uma maior sobrevivência. Os juvenis alimentados com as dietas Op75 e Op100 apresentaram ganhos de peso superiores as dietas Op0 e Op25, enquanto os alimentados com a dieta Op50 apresentaram um crescimento intermediário. Os valores da taxa de crescimento específico comportaram-se de forma similar ao ganho de peso. O consumo alimentar aumentou gradativamente com a maior inclusão de óleo de peixe nas dietas, tendo passado de 216,67g nos peixes alimentados com a dieta Op0 para 314,25g naqueles que receberam a dieta Op100. De modo geral, os parâmetros de desempenho aumentaram à medida que se elevou o nível de óleo de peixe nas dietas. Não foram observadas diferenças significativas (P<0,05) nas concentrações de proteína bruta e lipídio bruto nas carcaças dos peixes dos diferentes tratamentos. Por outro lado, os teores de umidade e cinzas diferiram significativamente entre os tratamentos. A utilização de níveis de inclusão relativamente altos de ingredientes de origem vegetal diminuiu o consumo alimentar, o que aparentemente afetou negativamente o crescimento destes animais. O presente estudo demonstra que é possível utilizar um nível de inclusão de até 50% de óleo de soja em substituição ao óleo de peixe nas dietas para o beijupirá durante a fase juvenil.Among the various marine fish native to the Brazilian coast, cobia, Rachycentron canadum, is considered to have a great potential for intensive culture. Feeding is a main concern in the production of cobia, especially due to the reliance on fish oil from wild caught fisheries as a source of essential fatty acids. In this study, we assessed the possibility of replacing fish oil by soybean oil in practical diets for cobia juveniles. Groups of 10 fish (mean weight of 12 g) were randomly distributed in 20 fiberglass tanks each containing 480L.Fish were fed to apparent satiety twice daily. Dietary lipid levels were 12%. Experimental diets contained different proportions of fish and soybean oils and were therefore named Op0, Op25, Op50, Op75 and Op100 according to the level of fish oil inclusion (0, 25, 50, 75 and 100%, respectively). Water quality variables (temperature, salinity, pH, dissolved oxygen, total ammonia, nitrite and nitrate) were not significantly different between treatments. Specific growth rates were somehow lower in comparison to previous studies. Increasing dietary fish oil levels resulted in higher survival. Fish fed diets Op75 and Op100 presented higher weight gain than those fed diets Op0 and Op25, whereas fish fed diet Op50 had intermediate weight gain. Feed intake also increased as dietary fish oil levels increased - from 216.67g in fish fed diet Op0 to 314.25g for those fed diet Op100. Overall, performance parameters were enhanced at higher levels of dietary fish oil. At the end of the experiment, no significant differences (P