Los problemas de equivalencia en la traducción gastronómica chino-español/español-chino

Como consecuencia de las comunicaciones y el aumento de los intercambios con China, el idioma chino se ha convertido en uno de los más importantes del mundo. El sector turístico hace eco de este crecimiento y, por ello, son cada vez más los documentos que de este sector que se traducen del español al chino y viceversa, especialmente en el área de la gastronomía. No obstante, esta actividad traslativa presenta problemas de adaptación dada las diferencias extralingüísticas de ambos idiomas y sus elementos culturales (ECE). Con el fin de responder a las necesidades de traducción en este ámbito, este trabajo pretende demostrar las dificultades que esta tarea presenta mediante el análisis de distintos menús de restaurantes que figuran en diversos comercios