From the countryside to the office: cartographic works by hydrometry expert Francisco Aparisi y Ferrandis (Valencia, 1732-1806)

La cartografía de agrimensura e hidrometría ha recibido poca atención en una historia de la cartografía basada tradicionalmente en el estudio de las grandes figuras y de los mapas y planos que realizaron. Sin embargo, se trata de una cartografía que sirvió de base a la realizada por los ingenieros militares, los arquitectos y los geógrafos y que, además de estar presente en el mundo judicial, acompañó a los grandes proyectos técnicos del siglo XVIII. En este artículo se defiende la necesidad de un enfoque contextual y sociológico de la historia de la cartografía que reivindique el trabajo de los colectivos de mapistas olvidados. Siguiendo este enfoque, se realiza una aproximación a los métodos de trabajo de los mapistas agrimensores y se estudia, a modo de ejemplo, la obra cartográfica del agrimensor valenciano Francisco Aparisi y Ferrandis.The cartography of survey and hydrometry has received few attentions in a history of the cartography based traditionally on the study of the big figures and of the maps and planes that they realized. Nevertheless, it is a question of a cartography that it used as base the realized one for the military engineers, the architects and the geographers and that, besides being present in the judicial world, he accompanied to the big technical projects of the 18th century. In this article there defends itself the need of a contextual and sociological approach of the history of the cartography that claims the work of the groups of cartographes forgotten. Following this approach, an approximation is realized to the methods of work of the cartographes land-surveyors and there is studied, like example, the cartographic work of the Valencian land-surveyor Francisco Aparisi y Ferrandis