A cerveja é considerada a bebida mais antiga consumida pelo homem com estudos indicando que sua produção se iniciou por volta de 8000 a.C. A bebida foi difundida lado a lado com as culturas de milho, centeio e cevada nos povos da Suméria, Babilônia e Egito inicialmente e posteriormente por gregos e romanos. No Brasil, o surgimento do setor se deu com a chegada do produto junto com a família real portuguesa em 1808 e de outros imigrantes que então começaram a produzir em solo brasileiro. O setor cervejeiro hoje é um dos mais relevantes no país com investimentos entre 10 e 17 bilhões no período de 2010 a 2013, e responsável por 2% do PIB. O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo. As cervejas artesanais no Brasil representam...
O presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de...
O mercado de cervejas brasileiro atual é altamente concentrado. Neste trabalho objetiva-se identific...
O mercado de cervejas brasileiro atual é altamente concentrado. Neste trabalho objetiva-se identific...
A cerveja é considerada a bebida mais antiga consumida pelo homem com estudos indicando que sua prod...
O presente estudo aborda as questões relacionadas à indústria cervejeira, os benefícios trazidos por...
O crescimento do número de cervejarias artesanais no Brasil tem feito aumentar a atenção para esse s...
A variedade de rótulos apresentada nas prateleiras dos supermercados surge como uma expressão do mov...
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cerveja. A produção brasileira de cerveja manteve cr...
Embora o consumo de cerveja per capita no Brasil situe-se bem abaixo dos maiores consumidores mundia...
Embora o consumo de cerveja per capita no Brasil situe-se bem abaixo dos maiores consumidores mundia...
Embora o consumo de cerveja per capita no Brasil situe-se bem abaixo dos maiores consumidores mundia...
A produção de cerveja artesanal em casa - ou homebrew - tem se difundido internacionalmente e no Bra...
As cervejas artesanais começaram a ganhar relevância não só a nível mundial, mas também no mercado ...
As cervejas artesanais começaram a ganhar relevância não só a nível mundial, mas também no mercado ...
Reconhecida como patrimônio material e imaterial da cultura brasileira, a cachaça remonta a história...
O presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de...
O mercado de cervejas brasileiro atual é altamente concentrado. Neste trabalho objetiva-se identific...
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Embora o consumo de cerveja per capita no Brasil situe-se bem abaixo dos maiores consumidores mundia...
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As cervejas artesanais começaram a ganhar relevância não só a nível mundial, mas também no mercado ...
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O mercado de cervejas brasileiro atual é altamente concentrado. Neste trabalho objetiva-se identific...
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