Analysis and submission of optimization suggestion of a costing system in case of specific business

Bakalářská práce je zaměřena na analýzu a podání optimalizačního návrhu kalkulačního systému v minipivovaru Beznoska. Práce se skládá ze dvou částí a to, teoretické a praktické. Teoretická část se zabývá základními pojmy týkající se rozdělení nákladů a problematikou kalkulací a kalkulačního systému. V úvodu praktické části je představen podnik a následně je stručně popsán výrobní proces piva. Zbytek práce se zaměřuje na současné kalkulace podniku, které jsou optimalizovány na základě analýzy nedostatků. Na závěr jsou shrnuta doporučení týkající se budoucích činností podniku.This bachelor thesis is focused on analysis and submission of optimization suggestion of a costing system in a small brewery Beznoska. The thesis is composed of two main sections: theoretical and practical. Theoretical section concentrates on basic terms regarding division of cost and matters of costing and costing system. In practical section opening the company is introduced and subsequently a beer manufacturing process is briefly described. The rest of the thesis is focused on current company costing, which are optimized based on the analysis of shortcomings. Lastly my recommendations concerning future business activity are summarized